ブロックベーコンを探すも、なかなか見つからない。という事で、なければ作れば良い、と豚のブロックを購入し、塩をまぶし、塩抜きをし、冷蔵庫で乾燥させること…1週間経ちました。

途中でメイドに冷凍されかけるという事件がありましたが、特に怪しい菌に汚染されることもなく、それらしく出来上がっています。

試しに少し焼いてみましたが、なかなかの出来栄え。これで料理の幅が広がりました。

次は豚バラでちゃんと作ろう…。