アグラ に行った時に立ち寄ったお店、ピンチオブスパイス。

せっかくなので北インドのカレーを、ということでバターチキンとラムスネ肉のカレーをオーダー。

辛いと、美味い、の無限ループ。
バターチキンはトマトの味が良く聞いていて、辛みと酸味とバターのコクが絶妙に絡み合っています。ほんとインド人ってスパイス使いの天才だと思う。いつかカレー作りにチャレンジしてみたい、と思います。